<図書>
和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法 / 下村道子 著
(ベルソーブックス ; 044)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 成山堂書店 |
出版年 | 2014.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ix, 165p ; 19cm |
著者標目 | 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> |
件 名 | BSH:料理 -- 魚
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BSH:料理(日本) |
分 類 | :596.35 |
書誌ID | 1000345636 |
ISBN | 9784425854318 |
NCID | BB17230673 |
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