＜図書＞
食物科学概論 / 的場輝佳 編著
(生活環境学ライブラリー ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2014.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 165p ; 21cm |
| 著者標目 | 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | :498.5 |
| 書誌ID | 1000342915 |
| ISBN | 9784254606263 |
| NCID | BB15261268 |
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