＜図書＞
肉製品製造学 / 伊藤肇躬 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2007.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xxxix, 1266p ; 21cm |
| 著者標目 | 伊藤, 肇躬(1940-) <イトウ, タツミ> |
| 分 類 | :648.2 |
| 書誌ID | 1000217195 |
| ISBN | 9784771207035 |
| NCID | BA82406725 |
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