＜図書＞
食品と劣化 / 津志田藤二郎 編著
(光琳選書 ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2003.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 300p ; 21cm |
| 著者標目 | 津志田藤二郎(1950-) <TSUSHIDA TO^JIRO^> |
| 件 名 | BSH:食品保存法 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000206763 |
| ISBN | 4771200238 |
| NCID | BA64772368 |
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