＜図書＞
食品学 / 和泉秀彦[等] 編著
(栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2014.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 172p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:栄養 BSH:食品 |
| 分 類 | :498.51 |
| 書誌ID | 1000342519 |
| ISBN | 9784254616552 |
| NCID | BB15337202 |
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