＜図書＞
食品開発と界面活性剤 : その基礎と応用 / 渡辺隆夫 著
(光琳テクノブックス ; 10)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | : 光琳 |
| 出版年 | 1990 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 241P ; 22cm |
| 著者標目 | 渡辺隆夫(1931- 化学) <WATANABE TAKAO> |
| 分 類 | :588 |
| 書誌ID | 1000036176 |
| ISBN | 4771290024 |
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