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＜図書＞
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治 著
(ポピュラーサイエンス)

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 裳華房
出版年	1989.10
本文言語	日本語
大きさ	ix, 156p ; 19cm
著者標目	一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
件　名	BSH:発酵 NDLSH:食品
分　類	:588.51
書誌ID	1000165489
ISBN	4785385219
NCID	BN03941281

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