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<図書>
食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正 著

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 丸善
出版年 1999.4
本文言語 日本語
大きさ vii,169p ; 21cm
著者標目 矢野俊正 <YANO TOSHIMASA>
件 名 BSH:食品工学
BSH:発酵工業
分 類 :588
書誌ID 1000081813
ISBN 4621046020
NCID BA41365263
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
588/Y58 002115385



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