＜図書＞
「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実 / チャールズ・スペンス 著 ; 長谷川圭 訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : KADOKAWA |
| 出版年 | 2018.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 原タイトル:Gastrophysics : the new science of eating |
| 大きさ | 391p ; 19cm |
| 著者標目 | Spence, Charles |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:感覚 BSH:知覚 NDLSH:食生活 |
| 分 類 | :141.2 |
| 書誌ID | 1000379684 |
| ISBN | 9784041054703 |
| NCID | BB25654755 |
目次／あらすじ
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