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<図書>
水と調理のいろいろ : 調理で水の特性を感じる / 香西みどり 著

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 光生館
出版年 2013.5
本文言語 日本語
大きさ vi, 150p ; 21cm
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
件 名 NDLSH:食品化学
NDLSH:
分 類 :498.53
書誌ID 1000338160
ISBN 9784332050377
NCID BB12516748
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
498.53/Ka72 003252692
9784332050377

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