＜図書＞
Food science / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, and Michael Spencer
(Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3ed. |
| 出版者 | Oxford : Pergamon Press |
| 出版年 | 1986 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | vii,175p ; 26cm |
| 著者標目 | Birch, Gordon Gerard Cameron, Allan Gillies Spencer, Michael |
| 件 名 | LCSH:Food |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000277947 |
| ISBN | 0080319807 |
| NCID | BA12667881 |
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