＜図書＞
Nutritional evalution of food processing / edited by Endel Karmas, Robert S. Harris
(An AVI book)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3ed. |
| 出版者 | New York : Van Nostrand Reinhold |
| 出版年 | c1988 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xiii,786p ; 25cm |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | :498.53 |
| 書誌ID | 1000277875 |
| ISBN | 0442247621 |
| NCID | BA03708183 |
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