＜図書＞
食品学各論 / 加藤保子 編集
(栄養健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1996.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix,227p ; 26cm |
| 著者標目 | 加藤保子(1943-) <KATO^ YASUKO> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000172616 |
| ISBN | 4524212272 |
| NCID | BN15092686 |
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