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＜図書＞
現代栄養科学シリーズ

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1995.10
本文言語	日本語
大きさ	viii, 219p ; 21cm
内容注記	調理学 / 島田淳子[等] 編
件　名	BSH:料理
分　類	:498.5
書誌ID	1000164526
ISBN	4254616090
NCID	BN13367251

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