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<図書>
食品加工・安全・衛生 / 大鶴勝 編
(テキスト食物と栄養科学シリーズ ; 4)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2007.2
本文言語 日本語
大きさ v,163p ; 26cm
著者標目 大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル>
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品衛生
分 類 :498.5
書誌ID 1000071536
ISBN 9784254616446
NCID BA81258779
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
498.5/Sh9644 002739183
9784254616446

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