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<図書>
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道 著
(岩波新書 新赤版 ; 161)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1991
本文言語 日本語
大きさ x, 210p ; 18cm
著者標目 柳田, 友道 <ヤナギダ, トモミチ>
分 類 :588.5
書誌ID 1000036286
ISBN 4004301610
目次/あらすじ

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千代田/4F岩波新書
588.5/Y53/B 002392670
4004301610

多摩/4F岩波新書
588.5/Y53/C 001237178
4004301610

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