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＜図書＞
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘 著

データ種別	図書
出版者	東京 : 慶応義塾大学出版会
出版年	2021.9
本文言語	日本語
大きさ	571, 67p ; 19cm
著者標目	岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ>
件　名	BSH:料理 (中国) -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:中華料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	:596.02
書誌ID	1000372807
ISBN	9784766427646
NCID	BC09873835

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