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＜図書＞
よくわかる最新|発酵の基本と仕組み : 昔ながらの発酵から現代の発酵までを知る / 齋藤勝裕 著
(How-nual|図解入門)

データ種別	図書
出版者	東京 : 秀和システム
出版年	2021.6
本文言語	日本語
大きさ	215p ; 21cm
著者標目	斎藤, 勝裕(1945-) <サイトウ, カツヒロ>
件　名	BSH:発酵
分　類	:588.51
書誌ID	1000371839
ISBN	9784798064567
NCID	BC07855606

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