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<図書>
チョコレート製造技術のすべて / Stephen T. Beckett[等] 編 ; 古谷野哲夫[等] 訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2020.6
本文言語 日本語
別書名 原タイトル:Beckett's industrial chocolate manufacture and use
大きさ xl, 682p ; 26cm
一般注記 原著第5版の翻訳
件 名 BSH:チョコレート
分 類 :588.34
書誌ID 1000368616
ISBN 9784782104477
NCID BB31419057
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
588.34/C533 003818460
9784782104477

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