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＜図書＞
調理学実習 : 食べ物と健康、給食の運営 / 大谷貴美子[等] 編
(栄養科学シリーズNEXT)

データ種別 図書
版 第2版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2019.4
本文言語 日本語
大きさ vii, 183p ; 26cm
一般注記 「調理学実習」(2003年刊)の改題改訂
件　名 BSH:料理
分　類 :596.01
書誌ID 1000364416
ISBN 9784065140956
NCID BB28100228
目次／あらすじ

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千代田/3F開架
596.01/C5346/a 003773401
9784065140956

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