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＜図書＞
食品学総論 : 食べ物と健康・食品と衛生 / 辻英明[等] 編
(栄養科学シリーズNEXT)

データ種別 図書
版 第3版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2016.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 167p ; 26cm
一般注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 :498.51
書誌ID 1000352751
ISBN 9784061553866
NCID BB21041346
目次／あらすじ

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千代田/3F開架
498.51/Sh9611 003654616
9784061553866

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