＜図書＞
調理学 : 生活の基盤を考える / 南道子[等] 編著
(食物と栄養学基礎シリーズ ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2013.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 192p ; 26cm |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | :596.01 |
| 書誌ID | 1000338248 |
| ISBN | 9784762022647 |
| NCID | BB1226876X |
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