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＜図書＞
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩 著

データ種別	図書
版	新訂
出版者	東京 : アイ・ケイコーポレーション
出版年	2010.4
本文言語	日本語
大きさ	ix, 185p ; 26cm
著者標目	宮沢, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件　名	BSH:食品化学
分　類	:498.53
書誌ID	1000330974
ISBN	9784874922828
NCID	BB02500592

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