<図書>
食品の匂いと異臭 / 加藤寛之, 渡辺久夫 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 幸書房 |
出版年 | 2011.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 158p ; 21cm |
著者標目 | 加藤, 寛之(1955-) <カトウ, ヒロユキ> 渡辺, 久夫(1954-) <ワタナベ, ヒサオ> |
件 名 | BSH:食品化学 BSH:におい |
分 類 | :498.53 |
書誌ID | 1000326634 |
ISBN | 9784782103524 |
NCID | BB06085368 |
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