＜図書＞
食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌 / ICMSF(国際食品微生物規格委員会) 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 2011.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 原タイトル:Microorganisms in foods 6 : microbial ecology of food commodities |
| 大きさ | xvi, 891p ; 27cm |
| 一般注記 | 原著2版(2005年版)の翻訳 |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品工業 NDLSH:微生物 |
| 分 類 | :588.51 |
| 書誌ID | 1000326372 |
| ISBN | 9784805833957 |
| NCID | BB04674073 |
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