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<図書>
コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎[等] 編著 ; 大森正司[等] 著

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2011.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 139p ; 21cm
件 名 BSH:コラーゲン
BSH:ゼラチン
分 類 :464.26
書誌ID 1000325534
ISBN 9784767961538
NCID BB05520483
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
464.26/Ko79 003071632
9784767961538

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