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<図書>
食と科学技術 / 舛重正一 編
(食の文化フォーラム ; 23)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2005.9
本文言語 日本語
大きさ 236p ; 22cm
著者標目 舛重正一(1938-) <MASUSHIGE SHO^ICHI>
件 名 BSH:食品工学
BSH:水産増殖
BSH:遺伝子組み換え食品
BSH:料理
分 類 :588
書誌ID 1000222345
ISBN 4810706540
NCID BA73567009
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
588/Sh9611 002852841



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