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＜図書＞
砂糖の科学 / 橋本仁[等] 編
(シリーズ食品の科学)

データ種別 図書
版 初版
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11
本文言語 日本語
大きさ v, 232p ; 22cm
件　名 BSH:砂糖
分　類 :588.1
書誌ID 1000213957
ISBN 4254430736
NCID BA79483499
目次／あらすじ

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千代田/3F開架
588.1/Sa87 002726050



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