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＜図書＞
食品加工学実習 : 加工の基礎知識と品質試験 / 片岡榮子[等] [著]

データ種別 図書
版 初版
出版者 東京 : 地人書館
出版年 2003.10
本文言語 日本語
大きさ 180p ; 27cm
件　名 NDLSH:食品加工
分　類 :588
書誌ID 1000200091
ISBN 4805207345
NCID BA64484272
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千代田/3F開架
588/Sh9642 002525721



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