＜図書＞
酒の肴 / 大阪あべの辻製菓専門学校 エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ 編
(プロ調理の基本 ; 12)
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
初版 |
| 出版者 |
東京 : 同朋舎 |
| 出版年 |
2001.4 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
130p ; 26cm |
| 一般注記 |
発売:角川書店
完全イラスト |
| 分 類 |
:596.1
|
| 書誌ID |
1000197332 |
| ISBN |
4810426750 |
| NCID |
BA52256055
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