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＜図書＞
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑[等] 編

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2002.1
本文言語	日本語
大きさ	xix,585,7p ; 22cm
件　名	BSH:醸造 -- 便覧  全ての件名で検索 BSH:発酵 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類	:588.51
書誌ID	1000190219
ISBN	4254430701
NCID	BA55164113

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