＜図書＞
新食品学各論 / 吉田企世子 編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 1996.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 313p ; 21cm |
| 著者標目 | 吉田企世子(1934-) <YOSHIDA KIYOKO> |
| 件 名 | BSH:食品材料 |
| 分 類 | :498.5 |
| 書誌ID | 1000168991 |
| ISBN | 4762006785 |
| NCID | BN15539482 |
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