＜図書＞
要説|食品学各論 / 箕口重義 責任編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1996.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii,263p ; 22cm |
| 著者標目 | 箕口重義(1917-) <MIGUCHI SHIGEYOSHI> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | :498.55 |
| 書誌ID | 1000165626 |
| ISBN | 4767901634 |
| NCID | BN1431343X |
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