＜図書＞
美味学 / 増成隆士[等] 編著
(21世紀の調理学 ; 3)
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
初版 |
| 出版者 |
東京 : 建帛社 |
| 出版年 |
1997.5 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
viii,316p ; 22cm |
| 件 名 |
BSH:食物
BSH:料理
BSH:味覚
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| 分 類 |
:596.01
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| 書誌ID |
1000164783 |
| ISBN |
4767964032 |
| NCID |
BA30526112
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