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＜図書＞
洋菓子製造の基礎と実際 / 菓子総合技術センタ- 編

データ種別 図書
版 初版
出版者 東京 : 光琳
出版年 1991.11
本文言語 日本語
大きさ 424,27p ; 27cm
件　名 NDLSH:菓子
分　類 :588.3
書誌ID 1000164383
ISBN 477129111X
NCID BN07779833
目次／あらすじ

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千代田/3F開架
588.3/Y732 000848044



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