OPAC

＜図書＞
日本料理大鑑

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 料理古典研究会
出版年	1958.1-1959.9
本文言語	日本語
別書名	吉良流\|正月規式之古礼日用助食\|竃の賑古今新製\|菓子大全
大きさ	9冊 ; 21cm
内容注記	第1巻 : 東福門院様御入内御祝料理物語包丁書録他第2巻 : 後水尾院様行幸二條城御献立鯛百珍料理秘密箱料理山海郷他第3巻 : 朝鮮人初参候献立和漢精進新料理抄新撰包丁梯他第4巻 : 伊勢参宮献立道中記合類日用料理指南抄豆腐百珍他第5巻 : 魚鳥野菜乾物時節記四季の花料理網目調味抄他第6巻 : 海鰻百珍鯨肉調味方料理食道記他第7巻 : <吉良流>正月規式之古礼古万宝料理秘密箱献立筌他第8巻 : 八僊卓燕式記会席料理帳 <日用助食>竃の賑他第9巻 : <古今新製>菓子大全鼎左秘録歌仙の組糸他
一般注記	「<校註>料理大鑑」(料理珍書刊行会 1915-1917年刊)の新版監修:長谷川青峰
分　類	:596.11
書誌ID	1000156689