＜図書＞
料理をおいしくする|包丁の使い方 : 野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方 / 辻調理師専門学校 編
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
初版 |
| 出版者 |
東京 : ナツメ社 |
| 出版年 |
2000.8 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
382p ; 21cm |
| 件 名 |
BSH:料理 (日本)
BSH:包丁
|
| 分 類 |
:596.11
|
| 書誌ID |
1000118938 |
| ISBN |
4816328491 |
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