＜図書＞
酒の科学 / 吉沢淑 編
(シリーズ食品の科学)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 初版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1995 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 210p ; 22cm |
| 著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| 分 類 | :588.5 |
| 書誌ID | 1000106620 |
| ISBN | 425443037X |
| NCID | BN12008763 |
目次／あらすじ
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