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<図書>
肉の科学 / 沖谷明紘 編
(シリーズ食品の科学)

データ種別 図書
初版
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1996.5
本文言語 日本語
大きさ ix, 195p ; 22cm
著者標目 沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ>
件 名 BSH:肉・肉製品
分 類 :648.2
書誌ID 1000096651
ISBN 4254430418
NCID BN14410447
目次/あらすじ

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千代田/3F開架
648.2/N73 000786148



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