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＜図書＞
調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな / 川端晶子 著

データ種別	図書
版	初版
出版者	東京 : 柴田書店
出版年	2000.9
本文言語	日本語
大きさ	326p ; 21cm
著者標目	川端晶子(1926-) <KAWABATA AKIKO>
件　名	BSH:料理
分　類	:596
書誌ID	1000053055
NCID	BA49251723

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