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＜図書＞
製パンプロセスの科学 / 田中康夫[等] 編
(製パンの科学 ; 1)

データ種別 図書
版 初版
出版者 : 光琳
出版年 1991
本文言語 日本語
大きさ 292P ; 22cm
分　類 :588.32
書誌ID 1000036223
ISBN 4771291039
目次／あらすじ

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千代田/3F開架
588.32/Se19 000065856



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