<図書>
図説|食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて / ハンネレ・クレメッティラー 著 ; 龍和子 訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2023.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 267p ; 22cm |
一般注記 | 標題紙の英語書名: The medieval kitchen : a social history with recipes フィンランド語版原著を、英語に翻訳後、著者が修正・編集を行ったものの日本語訳 |
著者標目 | Klemettila, Hannele |
件 名 | BSH:食生活 -- ヨーロッパ
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BSH:料理 (西洋) |
分 類 | :596.02 |
書誌ID | 1000379180 |
ISBN | 9784562072880 |
NCID | BD02568364 |
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