<図書>
食品学実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 新版 |
出版者 | 東京 : 同文書院 |
出版年 | 2022.3 |
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学 |
大きさ | x, 237p ; 26cm |
一般注記 | 「食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学」(2007年刊)の改題・新版 |
著者標目 | 江角, 彰彦 (1958-) <エスミ, アキヒコ> |
件 名 | BSH:食品化学 -- 実験 全ての件名で検索 |
分 類 | :498.55 |
書誌ID | 1000378302 |
ISBN | 9784810315172 |
NCID | BC13815683 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
全貸出数:0回
(3か月以内の貸出:0回)
※1996年3月30日以降