<図書>
「進化している発酵食品」学 / 佐々木泰子 編著
(明治大学リバティブックス)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 明治大学出版会 |
出版年 | 2022.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 234p ; 20cm |
一般注記 | 発売: 丸善出版 |
著者標目 | 佐々木, 泰子(1951-) <ササキ, ヤスコ> |
件 名 | BSH:発酵食品 |
分 類 | :588.51 |
書誌ID | 1000378186 |
ISBN | 9784906811328 |
NCID | BC14112430 |
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