<図書>
和食文化ブックレット : ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
出版年 | 2017.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 94p ; 21cm |
内容注記 | うま味の秘密 / 伏木亨 著 |
著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> |
件 名 | BSH:料理(日本) BSH:調味料 NDLSH:食品化学 NDLSH:味覚 NDLSH:日本料理 |
分 類 | :596.02 |
書誌ID | 1000376452 |
ISBN | 9784784218950 |
NCID | BB2371926X |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 |
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千代田/3F開架 | 7 | 596.02/W442/7 | 004056953 |
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9784784218950 |
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