<図書>
視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義 / 久野愛 著
(岩波新書 ; 新赤版 1902)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2021.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xvii, 204, 7p ; 18cm |
著者標目 | 久野, 愛 <ヒサノ, アイ> |
件 名 | BSH:資本主義 BSH:味覚 BSH:感覚 BSH:食品工業 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:食品着色料 BSH:色彩 BSH:視覚 NDLSH:色 (食品) |
分 類 | :362.06 |
書誌ID | 1000373993 |
ISBN | 9784004319023 |
NCID | BC11057518 |
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