<図書>
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘 著
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 慶応義塾大学出版会 |
出版年 | 2021.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 571, 67p ; 19cm |
著者標目 | 岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ> |
件 名 | BSH:料理 (中国) -- 歴史
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NDLSH:中華料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | :596.02 |
書誌ID | 1000372807 |
ISBN | 9784766427646 |
NCID | BC09873835 |
目次/あらすじ
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