<図書>
ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー 著 ; 幾島幸子 訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 初版 |
出版者 | 東京 : 明石書店 |
出版年 | 2018.6 |
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Slurp : a social and culinary history of ramen : Japan's favorite noodle soup |
大きさ | 382p ; 20cm |
著者標目 | Kushner, Barak |
件 名 | BSH:ラーメン (麵類) -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | :596.02 |
書誌ID | 1000360485 |
ISBN | 9784750346816 |
NCID | BB26254016 |
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