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<図書>
食品学 / 中山勉[等] 編
データ種別
図書
版
改訂第3版
出版者
東京 : 南江堂
出版年
2017.9
本文言語
日本語
大きさ
2冊 ; 26cm
内容注記
1 : 食品の化学・物性と機能性
2 : 食品の分類と利用法
件 名
BSH:
食品
分 類
:
498.5
書誌ID
1000359373
ISBN
9784524255986
NCID
BB24636951
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
1
498.5/Sh9656/a1
003718900
9784524255986
予約
予約
千代田/3F開架
2
498.5/Sh9656/a2
003718910
9784524255993
予約
予約
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