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<図書>
新しい|食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正[等] 編
データ種別
図書
版
改訂第2版
出版者
東京 : 南江堂
出版年
2017.12
本文言語
日本語
大きさ
xi, 223p ; 26cm
件 名
BSH:
食品加工
NDLSH:
食品工学
分 類
:
588
書誌ID
1000359371
ISBN
9784524255610
NCID
BB25418333
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
予約
千代田/3F開架
588/Sh9654/a
003718894
9784524255610
予約
予約
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